河南调味品主要经营各类的调料，所以知道很多调味品的食用。食盐是每顿饭必不可少的调味品，食多食少都是会影响健康的，所以食盐的摄入也是非常重要的，那么这个量是怎么把控的呢？摄入多少是正常呢？这都是个问题，所以兴业食品专门整理的本篇文章，专门详细讲解了关于如何正确食盐，大家一起来看一下吧！

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，盐是阿姨妈妈们每天都要打交道的调味品，但是，你们真的知道要怎样正确食盐吗？

我们需要多少盐

7月16日，国家发改委官网公布《关于规范未加碘食盐管理 **合格碘盐供应的通知》在碘缺乏地区，食盐定点批发企业应当主要销售加碘食盐，确保合格碘盐覆盖率在90%以上；在水源性高碘地区，食盐定点批发企业应当主要销售未加碘食盐，确保未加碘食盐覆盖率在90%以上。

摄入过少

吃盐过少会造成体内的钠量过低，会发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象，严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速等症状。

摄入过多

吃盐过多则会引起高血压等心脑血管疾病，对于青少年来说，过多的食盐也会影响其骨骼生长！

每日摄入适当的盐分，成人每天zui大的需要量为6克（约一个啤酒瓶盖的量），青少年吃盐不要超过4克，孩子的需要量在2-6克之间。

平日煮菜时zui好使用新鲜的材料，避免食用罐头和腌制的食物如咸鱼、腊味、腌菜等。

正确的做法

食盐该如何挑选？

现在市面上的食盐种类众多，你们知道什么样的盐zui适合家人吗？

加锌盐

能促进机体免疫功能和生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。

加钙盐

可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳,以增加钙的吸收。

加硒盐

具有抗氧化、延缓细胞老化的功能，可保护心血管和心肌，适合中老年人、心血管疾病患者等。

加铁盐

适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求。铁是人体含量zui多的一种必需微量元素，又zui容易缺乏。

核黄素盐

适合长期素食者，因为这类人可能缺乏维生素B2，需要适当补充。

低钠盐

可降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压、心脏病的人。

选择建议

?老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；

?孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；

?青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；

?中年人则可以交替着食用。

碘盐、无碘盐，我到底怎么选

选碘盐还是无碘盐，每家要根据家里的具体情况来选。

我们所需要的碘，除了从碘盐中获取，还可从饮食中获取，例如：海带、贝类、绿色蔬菜等，其中海带、海藻等类的食物，含碘量zui为丰富。所以：

生活在适碘地区的人，如果平时饮食中含碘食物较多，可以碘盐和无碘盐交叉着吃，今后也可吃含碘量较少的盐，以此来调节。

如果处在高碘地区的人，饮用当地的水，可以不吃碘盐；如果饮用非本地水源的桶装水等，可能需要吃碘盐。

做菜味道偏咸的人，要适量减少使用碘盐，或者改吃含碘量较少的盐。

注意

甲状腺疾病患者是否可食用碘盐，一定要遵医嘱！

因为碘分子怕热，碘盐zui好在菜即将做好时再下盐。

碘盐要放在干燥、不受潮、不受太阳、不受高温烘烤的地方。

酱油能替代盐吗？

答案是否定的！

高的盐含量对酱油有一定的防腐作用，所以传统的酱油往往含有更多的盐。酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右——这意味着，如果每天吃一勺酱油（约15克），摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。

炒菜什么时候放盐zui好？

很多人在做饭时都不太在意放盐的顺序。有研究证明，爆炒时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中途盐碘盐的话，食用率为60%，而出锅时放碘盐食用率为90%，这是因为碘会在高温下流失。同时，高温下放盐也会让有叶类蔬菜的鲜味和维生素有所损失！

正确的做法：在即将关火时放盐，能够减少碘的流失，减少有叶蔬菜的维生素损失。

盐有可能会过期吗？

该如何存放？

没有加工过的纯盐是没有保质期的，因为氯化钠是比较稳定的，不会随着时间而发生分解或者挥发。需要注意食盐所在的环境不要潮湿，不要有污染，就可以长久的保存，并且可以长时间的食用。

有些经过加工过的食盐，比如含碘盐，含钾盐等，都是有一定的保质期的。这种食盐中的碘或者钾，长时间的暴露在空气中，就会造成含量不足，食盐还是能吃的，只是补充碘、钾会受到影响而已。

盐罐不可以敞口放置

盐

食盐暴露在空气中很容易发生变质。空气潮湿时，食盐容易潮解，而空气过于干燥的话，会导致食盐内部水分蒸发而发生结块现象。

正确的做法：将食盐放置在有盖的容器内，zui好是放在有色的玻璃瓶内，用完后用盖盖严。

以上就是河南调味品为大家整理的关于食盐的正确食用方法，大家可以作为参考。兴业食品主要经营河南调味品等调料的公司，如果需要各类调味品可以来电详谈，需要调味品或者有什么相关问题不太懂的都可以跟我们联系，同时也非常期待与您的合作！