防腐剂、着色剂、增味剂、甜味剂、增稠剂……种类繁多的食品添加剂一直是食品领域的热门话题。几乎所有预包装食品里都含有食品添加剂。家长不免有些担心，这么多的食品添加剂会不会危害健康呢？

公众对河南食品配料的认识还有很多误区，不少消费者谈到添加剂就色变。实际上，食品工业的发展是离不开食品添加剂的，比如改善食品色泽的着色剂、预防食品腐败的防腐剂、用作代糖的甜味剂、点豆腐所用的凝固剂等，都是食品添加剂。

正是有河南食品配料的存在，食品的生产、储运和流通才能正常进行，超市里的各种食品才能如此琳琅满目。家长们要正确认识食品添加剂，合理选择食品，从读懂食品配料表开始。

市场上，很多食品的标签上都标注了“零添加”和“天然食品”，因此受到家长们的追捧。其实，无论是标注了“零添加”的食品，还是在生产过程中使用了食品添加剂的食品，只要符合我国相关法律法规和食品标准规定，就都是安 全的。

我国对食品添加剂的使用采取了严格的审批管理制度，只有工艺技术上确实有必要，而且经过风险评估，安 全可靠的食品添加剂才会被批准使用。反之，即使安 全性可保障，工艺技术上没有必要，也不会批准使用该食品添加剂。

我国对每一种食品添加剂在哪些食品里面能够使用、使用量是多少都有严格规定。对食品添加剂的管理、标识，食品添加的生产许可，也都有严格的相关要求。所以，只要是按照标准使用食品添加剂，就不用担心安 全问题。

在此提醒家长，不要盲目追捧食品标签上标注的“零添加”，购买前还是要综合考虑食品的营养价值。仔细阅读食品配料表，食品生产商在生产过程中使用了河南食品配料，那就需要在食品标签配料表中进行体现。

消费者通过查看食品标签，就能知道食品里面含有哪些添加剂。同时，依据相关规定，食品生产企业在设计标签时一定要真实、准确，还要客观、规范，禁止通过营销误导消费者。